La Muraca Srl di Cicala è un’azienda a conduzione familiare, nata dall’intuizione, circa settanta anni fa, di Ferdinando Muraca. Cicala è un attivo centro montano del Reventino, in provincia di Catanzaro: grande attaccamento alle tradizioni e alle radici culturali, passione per il cibo genuino tipica delle aree interne, una natura rigogliosa.

La Muraca Srl nei decenni è cresciuta molto: ai giorni nostri lavora ogni anno circa 2.000 tonnellate di castagne fresche, e 1.200 tonnellate di ortaggi (pomodoro in primis, ma anche peperoncino, peperoni, melanzane, ecc.), senza dimenticare le olive che sono un riferimento fondamentale della Dieta Mediterranea.

Macchinari moderni, spesso frutto anche di un’elaborazione progettuale interna, certificazioni internazionali, mercati in tutti i continenti, straordinaria attenzione per la materia prima. Kevin Muraca, giovane e competente imprenditore presente a Parma con il padre Antonio, è stato intervistato nell’ambito del sistema Grand Terroir (www.grandterroir.it) che fa capo al Network LaC.