Procede con entusiasmo la seconda giornata della Tropea Experience, la tre giorni di cooking show con chef di fama nazionale e internazionale, convegni, esposizioni sulla rossa di Tropea, regina della dieta mediterranea. In Piazza Cannone, cuore della kermesse, tanti i curiosi e gli appassionati di cucina che hanno deciso di prendere parte ad un progetto ambizioso messo in piedi da diversi partner che insieme al comune di Tropea e al Consorzio Cipolla Rossa di Tropea Calabria igp intendono promuovere e valorizzare un prodotto conosciuto e apprezzato in tutto il mondo.

Lo show di cucina

Le vongole veraci con salsa moho, verde di prezzemolo e coriandolo, tipica delle Canarie, abbinata alla Rossa di Calabria dalla chef e scrittrice londinese Nina Parker. I conchiglioni risottati, cotti in riduzione di buccia di piselli, fritti in extravergine d’oliva e riempiti di una nuvola di parmigiano e cipolla, ricetta proposta da Igles Corelli. Entrambi sono tra gli ambasciatori internazionali chiamati a declinare nel piatto la dolcezza di un prodotto agroalimentare capace di raccontare nel mondo eccellenza e bellezza della destinazione Calabria. Succede ora all’ombra della pagoda allestita in piazza cannone, quartier generale dell’evento che anche nella seconda giornata sta facendo registrare successo di partecipazione.

Ad esprimere soddisfazione è Daniele Cipollina, event planner della manifestazione promossa dal Comune di Tropea e dal Consorzio della Cipolla Rossa di Tropea Igp Calabria, ribadendo l’auspicio che l’evento possa confermarsi nel panorama degli eventi enogastronomici nazionali.

Comunicare il territorio. Tropea e la cipolla rossa un connubio perfetto. Alle ore 16 di oggi sabato 30, coordinati da Massimo Tesio si confronteranno sul tema Paolo Marchi, ideatore e curatore Identità Golose), il sindaco di Tropea Giovanni Macrì, Giuseppe Laria, presidente Consorzio Cipolla Rossa Calabria IGP, Daniele Cipollina, Gianluca Gallo, assessore regionale all’agricoltura e Sebastiano Caffo, ceo Distillerie F.lli Caffo. Dalle ore 17 alle ore 18, interverranno Angelo La Riccia, Director of Sales & Marketing – Voihotels, , Francesco Mazzei, chef ambasciatore della cucina calabrese nel mondo, Marcel Vulpis, direttore editoriale di Foodeconomy.it e Alberto Lupini, direttore Italia a Tavola.

Domani, domenica 1° maggio, dalle ore 10 alle ore 19, in piazza cannone sarà allestito l’Expovillage, un’area espositiva della migliore enogastronomica del territorio luogo ideale di incontro tra agricoltori e cittadini, promosso dalla Fondazione Campagna Amica.