Tutti i dati dell’ultimo Rapporto Ismea-Qualivita. Dai 4,1 milioni di euro della Calabria si passa ai 1.293 dell’Emilia Romagna, leader nazionale di un comparto in cui primeggia il Prosciutto di Parma Dop
I dati diffusi dalla presidente Stefania Rota: «Risultato raggiunto anche grazie ad una efficace promozione del prodotto e del territorio»
A Spezzano Sila presentate le confezioni d'autore raffiguranti una creazione del padre del MuSaBa. Serviranno a veicolare anche l'immagine della nostra terra
Il dipinto L'Ultima Cena dell'artista, creatore del MuSaBa, scelto per le opere prodotte dal Consorzio di Tutela con l'obiettivo di promuovere la gastronomia della regione
Solo una piccola parte della produzione gode della Denominazione di origine protetta. La presidente del Consorzio di Tutela Salumi Dop di Calabria, Stefania Rota: «Urge un cambio di rotta e una programma di investimenti per sostenere le aziende»
La presidente Rota: «A seguito dell’uscita dall’ente di alcuni produttori sono venuti meno i requisiti indicati dal Ministero delle Politiche Agricole ma si attende un decreto legge per rientrare nei parametri»
L’allarme lanciato dall’Accademia delle tradizioni enogastronomiche regionale: «Orfane di tutela e valorizzazione»
La Calabria ha la fortuna di fregiarsi di quattro prodotti con certificazione comunitaria dop: salsiccia, soppressata, pancetta e capocollo. Tuttavia la produzione necessita di acquisire ancora tecnologie e competenze specifiche
L’allarme Coldiretti al Forum internazionale di Cernobbio dove si è parlato dei dazi americani che spingono sui mercati falsi prodotti calabresi: salumi e formaggi i più imitati
Stefania Rota è stata eletta all'unanimità dal Consiglio di Amministrazione: «Sostenibilità, territorialità e tipicità saranno la nostra bussola per proseguire nel percorso d’eccellenza già intrapreso che ci ha consentito di raggiungere i mercati di tutto il mondo»
