Il coordinatore calabrese dell’Accademia italiana della Cucina, celebra il riconoscimento storico ed evidenzia l’importanza di preservare saperi, rituali e identità locali: «Per noi il cibo e la tavola sono parte di un sistema culturale e antropologico»
VIDEO| Al via la XXI edizione del progetto promosso dall'Anec Calabria, con l'adesione di trenta istituti. L'iniziativa presentata in Confindustria, nel corso di una conferenza stampa
VIDEO | Il direttore di Unindustria Calabria Rosario Branda lancia l'allarme: «A rischio le esportazioni di vino e formaggi e di altri prodotti dell'industria agroalimentare»
