Un locale raffinatissimo con soli 12 posti a Corigliano Rossano: «Qui si viene per condividere e riappropriarsi del proprio tempo. Il mio prodotto parla un linguaggio pop e volge lo sguardo al futuro»
VIDEO | Bruno è un giovane pizzaiolo autodidatta di Brancaleone. Dopo un periodo al Nord, il rientro e l'idea "pop" per le sue pizze. Si racconterà stasera alle 21 su LaC Tv
La sua attività per il secondo anno al terzo posto della classifica nazionale 50 Top Pizza in Viaggio in Italia: «Vivo la mia passione 18 ore al giorno, le mie pizze sono espressione di ciò che provo»
All’iniziativa, promossa dai pizzaioli Fortuna e Landro, hanno aderito 50 professionisti provenienti anche dall’Estero. L’evento ha puntato l’attenzione sui prodotti simbolo del territorio, dalla ‘nduja alle patate della Sila
VIDEO | Nella giornata in cui si celebra la regina della gastronomia del Belpaese, abbiamo chiesto a uno dei migliori pizzaioli calabresi di creare qualcosa di insolito: ecco la pizza “È colpa di Wlady”
La città ligure pronta a ospitare il Trofeo pizza Festival, un appuntamento fortemente voluto dal professionista originario di Vibo e concretizzato grazie al lavoro del direttore artistico Buccinà e di una squadra di chef e pizzaioli
Durante l’evento verrà offerta un’opportunità di formazione per aiutare le persone in stato di disoccupazione a reinserirsi nel mondo del lavoro. Non mancherà un’area food composta dai migliori locali della provincia dove i visitatori potranno degustare le eccellenze delle pizze più rinomate del territorio
Terza edizione della manifestazione organizzata da Antonio Giaccoli e Vincenzo Fotia. Quattro postazioni con forno a legna che hanno sfornato tante versioni del cibo più amato d'Italia, da quella con le polpette fritte a quella con lo stoccafisso
Il professionista vibonese e il collega pugliese hanno realizzato un piatto capace di esaltare i prodotti simbolo del Sud. Fortuna sarà anche premiato nell’ambito dell’evento “Calabria che lavora”
VIDEO | Napoletana, contemporanea, classica, margherita, gourmet, in pala e chi più ne ha più ne metta. La regina del cibo italiano protagonista indiscussa dell'evento
Il maestro pizzaiolo di Siderno e docente dell'Accademia Nazionale Pizza Doc in gara alla competizione internazionale con il Dream Team di Mulino Caputo: un sogno diventato realtà, dalla Locride agli States
Un mix di prodotti della tradizione e sperimentazione nel campo dei lievitati per il maestro pizzaiolo che rinnova il suo ristorante: dalla merenda dei nonni con pane e marmellata al sushipizza con tartare di salmone, ecco cosa abbiamo mangiato
In città faranno tappa anche pizzaioli provenienti da Belgio, Svizzera, Francia e Romania. L’ideatore del progetto è il professionista Francesco Fortuna: «Puntiamo a valorizzare i prodotti simbolo della nostra terra»
Ingredienti della tradizione calabrese, impasto che scrocchia ad ogni morso e gusto unico: "la Calabria e i suoi prodotti sono un'eccellenza da far conoscere"
Un omaggio alla Calabria più autentica e delle tradizioni quella che il giovane ha voluto presentare al concorso: una focaccia con crema di fagiolo poverello bianco del Pollino, peperone crusco di Laino borgo e cotenna soffiata di suino nero
Al contest hanno aderito 36 pizzaioli provenienti da tutta Italia e anche dall’Estero. Il professionista Fortuna e la chef Loredana Errichiello hanno presentato la pizza dedicata alla Città dei fiori e alle eccellenze liguri. La direzione artistica è stata affidata ai vibonesi Patania-Buccina
Funghi porcini della Sila, salsiccia di maiale nero dell'Aspromonte, fiori di zucca e caciocavallo di Ciminà: questi gli ingredienti della pizza perfetta secondo il maestro pizzaiolo che ha dedicato questo capolavoro della gastronomia al progetto di promozione territoriale del network
Un tuffo in un palcoscenico arredato in cui quando si apre il sipario l'unico attore protagonista è la cucina: dagli antipasti alle rivisitazioni contemporanee della pizzeria, ecco la nostra visita al locale appena premiato dal Gambero Rosso
Gambero rosso l'ha premiato come migliore pizza insieme alle prestigiose "Tre rotelle": siamo andati a trovarlo e ad assaggiare i suoi prodotti, che parlano di territorio e tradizioni
Conferma per Bob Alchimia a Spicchi, nella categoria pizza al taglio Tre rotelle, per Campana Pizza in Teglia di Corigliano Rossano e Oliva Pizza Amore di Acri
VIDEO | Grande successo per la seconda edizione della manifestazione. Quattro serate con diversi ospiti, musica, intrattenimento e naturalmente i maestri pizzaioli provenienti da tutto lo Stivale
Uno staff di 18 persone che si diverte come il primo giorno, un impasto che si scioglie in bocca e ingredienti curati e innovativi: ecco la nostra visita alla pizzeria che fa incetta di premi e riconoscimenti
