Si chiude il cerchio: il prelibato insaccato potrà viaggiare nel bagaglio a mano. Ma a che prezzo? Anni di battaglie e centinaia di 'nduje perse per sempre. Riflessione semiseria sull'esperienza tragicomica dei passeggeri, costretti negli anni passati a confrontarsi con le implacabili norme di sicurezza
Argomento: NDUJA
Via libera da parte di Sacal dopo l'ok dell'Enac, prima era permesso introdurla solo nella stiva: «Le disposizioni precedenti stavano procurando conseguenze negative in termini di immagine e spreco alimentare»
Una delegazione di produttori, rappresentanti della Camera di commercio, amministratori a confronto nella sede del Ministero dell’agricoltura
La novità gourmet per il Natale 2023 nasce dalla collaborazione tra il maestro pasticciere campano e il Salumificio San Vincenzo. Il suggerimento? Usarlo come antipasto insieme a salumi, formaggi e confetture
VIDEO | L’imprenditore vibonese insignito a Roma nel Villaggio Coldiretti direttamente dal ministro dell’Agricoltura Francesco Lollobrigida, che scherza: «Calabria, regione con più abitanti del pianeta» (ASCOLTA L'AUDIO)
Viene prodotta usando anche la paprika da una macelleria nel cuore della storica contea del Regno Unito e messa in vendita online a circa 4 sterline. Uno "scippo" oggi stigmatizzato anche dal Corsera ma scoperto già nel 2019 da LaC News24
VIDEO | Oltre 35mila visite quest'anno all'evento giunto alla 47esima edizione. Viaggio tra gli stand che hanno trasformato il salume calabrese per eccellenza un'esplosione di gusto
La piccante regina rossa originaria di Spilinga trionfa negli Stati Uniti e vale alla Jay’s Artisan Pizzeria di Kenmore il premio speciale. Ecco la classifica completa stilata dalla prestigiosa guida online 50 Top Pizza
Nei locali di Tokyo il salume calabrese è tra i più scelti come ingredienti da mettere sulla pizza. Il racconto dell'influencer Tommaso Rossi e l'approvazione dei clienti per l'eccellenza gastronomica della nostra regione
VIDEO | La proprietaria del ristorante “Yokohama”, pietra miliare della cucina fusion e ormai tra i ristoranti più popolari di Milano, dopo aver abbracciato sia i sapori della cucina cinese e giapponese, sposa ora i sapori della Calabria. La nomina da parte del sindaco Enzo Marasco
Il prodotto simbolo della Calabria tra i più apprezzati su scala globale secondo il portale Taste atlas che incorona la cucina italiana
Dal bergamotto di Brancaleone alla liquirizia bio passando per gli agrumi della locride e la classica 'nduja: ecco come nascono i prodotti che raccontano una regione intera ad ogni morso
Dalla 'nduja alla cipolla fino al pecorino del Poro dop: viaggio alla scoperta di tre delle eccellenze della provincia di Vibo
VIDEO | Tre giorni di degustazioni e show cooking che anticiperanno la celebre sagra dell'8 agosto. Spazio anche allo spettacolo e alla musica, con i concerti di Shade e Mimmo Cavallaro
Giuseppe Romano, chef patron del Me Restaurant, ci propone una buonissima ricetta tutta made in Calabria, un gustoso accostamento tra mare e monti.