Dalla nostra regione il 2% di ovicaprino e 0,7% di vaccino. Il punto sulle produzioni zootecniche con l’annuario Crea 2023. I dati sulle macellazioni di suini, bovini e pollame. Mancano i numeri del miele
I dati emergono dal Rapporto Assolatte 2023. Tra le regioni del Sud primeggia la Puglia. Le province più “bianche” sono Brescia e Cremona, tra le calabresi spicca Cosenza. Produzione del Caciocavallo silano Dop in aumento, ma non è esclusivo della Calabria
Un progetto condotto dagli ingegneri alimentari dell’ateneo per aiutare le piccole imprese a trasformare il siero, considerato materiale di scarto, in risorsa
VIDEO| Nuova manifestazione dei pastori: «Chiediamo l'istituzione di un tavolo tecnico per stabilire il valore reale sia della produzione e sia della trasformazione per portare un utile reale a tutta la filiera»
VIDEO |Tra le richieste dei manifestanti, oltre all’aumento del prezzo del latte, anche il blocco di importazioni ed esportazioni, meno burocrazia e l’istituzione di un tavolo tecnico periodico
Da Paludi è partita l'attività di promozione degli Agrichef di Campagna Amica che proporranno l'alimento tipico delle alture della Sila Greca nei loro menù
“Latte nelle scuole” è il progetto dell'Unione Europea e del Ministero per le Politiche Agricole, Alimentari e Forestali e punta a educare i giovani ad una sana e corretta alimentazione
