VIDEO | In passato venivano serviti durante i banchetti nuziali, simboleggiando dolcezza e prosperità per la coppia. Un'impresa familiare del borgo reggino ne conserva l'antica ricetta
VIDEO | La città ionica strappa il primato a Matera con il dolce di 117 metri. L'iniziativa della Proloco ha visto il coinvolgimento dei sette pasticceri della città, sullo sfondo uno scopo benefico
VIDEO | Più di 24mila uova, decine di volontari impegnati per giorni nell’annuale sfida del lunedì dell’Angelo e una grande folla lungo il corso principale della città della Locride: «Bello regalare un sorriso a tutta questa gente»
Il dolce tipico della festa del papà affonda le sue origini nel 1800: tra ricette di famiglia e tradizioni di laboratorio, oggi vi facciamo vedere come nasce la zeppola perfetta
Il maestro pasticcere di Caulonia porta a casa due primi posti, ovvero l’ambito premio di “Ambasciatore del Panettone” e il primo premio come miglior packaging, per originalità ed eleganza, sconfiggendo la grande tradizione del nord italia
Un tempo le suore le preparavano per i poveri, ma solo con ingredienti di bassa qualità per non fare uno sgarbo nei confronti dei ricchi. La ricetta per preparale
La novità gourmet per il Natale 2023 nasce dalla collaborazione tra il maestro pasticciere campano e il Salumificio San Vincenzo. Il suggerimento? Usarlo come antipasto insieme a salumi, formaggi e confetture
Un ponte ideale tra due ricette tradizionali che si fondono per un sapore unico: ecco come l'artigiana pasticciera calabrese ha creato un dolce innovativo che richiama i sapori dei nonni e della sua San Giovanni in Fiore
Profumano di chiodi di garofano e cannella, facilissimi da fare e anche da conservare. Tradizione vuole che si preparino per il giorno della commemorazione dei defunti
VIDEO | Mille chili di farina, 22 mila uova, 400 chili di zucchero e margarina per un dolce da record che ha impegnato i pasticceri per un'intera settimana. Battuto di 4 metri il risultato del 2019
VIDEO | Colombe e uova di cioccolato artigianali sono le regine incontrastate dei laboratori di pasticceria in occasione delle festività pasquali. Vi sveliamo i segreti di alcuni chef della Locride
Una ricetta che ha le sue origini nel 1700 con un ripieno tutto da gustare, dal miele di fichi al cioccolato passando per noci, uvetta e pane raffermo. Ecco dosi e ingredienti
In Calabria fino agli anni ’80 molte famiglie usavano i panifici di quartiere per la realizzazione delle pietanze tradizionali da consumare nei giorni di festa. Ma non sempre le cose andavano per il verso giusto
