Visita dei funzionari ministeriali e regionali negli stabilimenti dove si produce l’insaccato. Dopo il pecorino del Poro, un’altra eccellenza vibonese pronta ad entrare tra i prodotti certificati e tutelati
Gli chef hanno presentato alcuni piatti nati per celebrare i prodotti del territorio. Un modo per valorizzare la propria identità culturale attraverso il cibo
Il presidente della Repubblica attribuisce la prestigiosa onorificenza al merito al professionista originario di Cerchiara. La sua cucina è conosciuta in Italia e nel mondo
«Cambiamo volto alla Calabria, valorizziamoci tutti insieme», questo il motto del professionista originario del Catanzarese che, con la sua cucina tradizionale e al contempo innovativa, traccia le nuove frontiere del gusto
“Un ricordo, un detto popolare e un obiettivo”, così ha voluto presentare il piatto in concorso Antonello Alessio che ha ricevuto ben due premi mettendo insieme innovazione e tradizione
L’evento, che si pone come obiettivo promuovere prodotti ed eccellenze enogastronomiche del territorio, si svolgerà il 19 e il 20 giugno all’interno del locale napitino Me Restaurant
Si tratta di Giuseppe Romano e Caterina Ceraudo che entrano a far parte del sodalizio di cuochi e sommelier che con passione e talento hanno diffuso in tutto il mondo il gusto unico e inimitabile del Made in Italy
Tradizionalmente chiamato “U nonu i Riggiu”, le sue indiscusse proprietà vengono valorizzate su un noto periodo di settore. Spazio anche all’impiego nell’arte dolciaria con le ricette di sorbetti e ciambelle
I due professionisti di Tropea portano a casa tre medaglie -una argento e due bronzi - nell’ambito della competizione internazionale: «Esperienza unica»
Emanuele Mancuso, originario di Serrastretta rappresenterà la Calabria nell’ambito del programma Cuochi d’Italia. Lasciò il pubblico impiego per inseguire la sua grande passione, la cucina
Una nuova realtà imprenditoriale nella città dello Stretto che unisce le tradizioni del paese del Sol Levante alla storia gastronomica italiana. Un viaggio nei sapori in un piatto
La Fiera è in corso a Verona. Protagonisti dello show cooking: il pomodoro del Pollino, la cipolla di Tropea, il pecorino del Poro e i porcini della Sila
In questo secondo, dal sapore deciso, c’è tutta la mia terra, i boschi del Pollino, le tradizioni gastronomiche di Saracena, le sperimentazioni portate avanti in questi anni
La 29enne crotonese lavora a Strongoli nel ristorante di famiglia, valorizzando i prodotti locali e, di riflesso, il territorio. Il riconoscimento è giunto nell’ambito della serata milanese Atelier des Grandes Dames
