Tag: CUCINA CALABRESE

Un momento del convegno Cultura
domenica 28 aprile 2019
09:22

VIDEO | Ospite d’eccezione della kermesse dedicata alla Rossa, il cuoco cosentino in Inghilterra è una vera celebrità: «Oggi all’estero la cucina e i prodotti della Calabria hanno finalmente il rispetto che meritano»

di Alessandro Stella
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Le tradizioni arbereshe e le aragoste di Omero: la storia entra in cucina Economia e Lavoro
mercoledì 20 marzo 2019
16:03

INTERVISTA | Michele Rizzo chef dell'Agorà di Rende racconta una gastronomia calabrese fatta di pescato dei due mari, norcineria, cacciagione, prodotti del bosco. L’amore per i prodotti tipici si alterna a quello per la caccia e per il tiro a volo: sport che lo vede impegnato nel gareggiare ai massimi livelli

di Monica La Torre
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Lo chef Giuseppe Romano con Eleonora Marcello Economia e Lavoro
sabato 26 gennaio 2019
09:39

Giuseppe Romano è uno chef emergente che con il suo ristorante nel Vibonese si è già guadagnato una menzione nella bibbia francese dell’enogastronomia mondiale ma ora punta al Pantheon degli stellati

di Monica La Torre
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