Ospite in studio Rosario Branda, coordinatore per la Calabria dell’Accademia Italiana della Cucina. In collegamento da Napoli il giornalista Andrea Papaccio Napoletano. Appuntamento alle 13 su LaC Tv
Il riconoscimento non celebra solo i piatti simbolo, ma un patrimonio antropologico fatto di pratiche, saperi e rituali che uniscono territori e generazioni. Un mosaico culturale che resiste alla globalizzazione e valorizza la pluralità delle tradizioni
A deliberarlo, il Comitato intergovernativo dell'Unesco, che si è riunito a New Delhi. La notizia accolta con un lungo applauso della sala. L'Italia conquista così il record mondiale di riconoscimenti nel settore agro-alimentare in proporzione al numero dei riconoscimenti complessivi ottenuti
Perde il primo posto nella classifica TasteAtlas 2025, scalzata dalla Lechona. Mentre l’Italia piazza 12 piatti tra i primi 100, i primi posti parlano di tradizioni lontane, con sorprese che mettono in discussione il dominio della nostra cucina nel mondo
Giovambattista, alias Pinello da Quaglia, racconta perché ha scelto di tornare dopo diverse esperienze al Nord: «I colori e i sapori di questa terra impossibile trovarli altrove»
L'annuncio ha subito catturato l'attenzione del pubblico finendo al centro del dibattito online. In tanti sollevano dubbi su un costo così alto, ma lui ribatte: «Non si tratta solo di cibo, è un’esperienza»
Nel Bel Paese cucinare è un mosaico di tanti saperi locali, un’espressione di creatività e conoscenza che si fa tradizione e si trasmette tra generazioni
Stasera ultimo giro di giostra e la scoperta del vincitore di questa edizione. Ecco come celebrare il tutto con una selezione di piatti ispirati ai titoli di alcune fra le canzoni italiane più famose
L’exploit di Claudia Pellicone, testimonial della cucina italiana e calabrese in Borgogna: dagli esordi su Instagram alla conduzione di rubriche radiofoniche ed eventi di rilievo nazionale. «Racconto oltralpe i sapori di Calabria. Grandi opportunità di sviluppo, ma serve l’ausilio delle istituzioni»
I prodotti e le ricette tipiche ritornano a nuova vita sotto forma di piatti gourmet: è la sfida di questo ristorante nel cuore di Cosenza: "Le mie ricette sono nate dalla mancanza di casa"
VIDEO | Lasciò la sua Drapia a soli quindici anni, da lavapiatti a Roma finì per cucinare sui set cinematografici. Qui incontrò il compaesano Raf Vallone e fece amicizia con Al Pacino, di cui ancora oggi conserva una dedica
Uno dei tre componenti del team vincitore è originario di Cinquefrondi: si tratta di Andrea Restuccia. Ma anche il presidente della Confederazione italiana pasticceri è Angelo Musolino è di Reggio Calabria
Lorenzo Puca, Massimo Pica e Andrea Restuccia si sono aggiudicati il prestigioso premio a Lione. Per il Bel Paese è la terza Coppa del mondo portata a casa
VIDEO | A decretarlo, l'Accademia internazionale del bergamotto che ha consegnato il prestigioso riconoscimento agli chef Giuseppe Romano ed Eleonora Marcello: «Premio inaspettato»
Oltre mille pasti saranno preparati e poi distribuiti tramite le parrocchie, le caritas locali e le associazioni di volontariato. Gli ingredienti utilizzati saranno prodotti made in Calabria
L'iniziativa solidale è di un gruppo di studenti e volontari, costituitosi per l'emergenza coronavirus e già attivo da inizio aprile. I ringraziamenti del ministro dell'Istruzione Azzolina: «La scuola c’è e questa storia ne è l’esempio»
VIDEO| Dalla cucina del ristorante stellato di Abbruzzino, i professionisti dell'arte culinaria hanno dato il via all'evento benefico rivolto alle famiglie in difficoltà
VIDEO| Al via l'iniziativa solidale promossa dalla società calcistica e che vede coinvolto anche il Banco alimentare. 77mila euro di generi alimentari già raccolti e 7mila i pasti cucinati a favore di chi si trova in difficoltà
Per una settimana gli chef e le loro brigate si renderanno protagonisti, attraverso la loro cucina, di un momento di grande solidarietà a sostegno dei calabresi. I piatti verranno consegnati attraverso l’aiuto dei volontari del Banco alimentare
VIDEO | Il progetto “Insieme c’è più gusto” dell'Associazione Cuochi mira a favorire l’integrazione sociale e l'acquisizione di una serie di competenze che potrebbero portare anche ad opportunità lavorative
