Un ponte ideale tra due ricette tradizionali che si fondono per un sapore unico: ecco come l'artigiana pasticciera calabrese ha creato un dolce innovativo che richiama i sapori dei nonni e della sua San Giovanni in Fiore
Un ponte ideale tra due ricette tradizionali che si fondono per un sapore unico: ecco come l'artigiana pasticciera calabrese ha creato un dolce innovativo che richiama i sapori dei nonni e della sua San Giovanni in Fiore
VIDEO | Tutto iniziò negli anni '50 quando Don Pippo De Maria aprì la prima gelateria in piazza. Fu durante un servizio di catering a un matrimonio che realizzò il gelato destinato ad avere un successo clamoroso
Dal ripieno tipico con pomodoro e mozzarella alle versioni estive, ecco come creare un panzerotto gustoso e croccante, da mangiare rigorosamente bollente
Nei locali di Tokyo il salume calabrese è tra i più scelti come ingredienti da mettere sulla pizza. Il racconto dell'influencer Tommaso Rossi e l'approvazione dei clienti per l'eccellenza gastronomica della nostra regione
Olio, aglio, alloro e peperoncino rosso secco per il condimento, pasta rigorosamente lavorata a mano e un gusto inconfondibile: ecco come preparare un piatto iconico
Un mix di prodotti della tradizione e sperimentazione nel campo dei lievitati per il maestro pizzaiolo che rinnova il suo ristorante: dalla merenda dei nonni con pane e marmellata al sushipizza con tartare di salmone, ecco cosa abbiamo mangiato
Tra cullurielli, caciocavalli a forma di animali, pizze e mostaccioli, ecco il viaggio di Calabria Food Porn tra le bancarelle alla scoperta dello street food più gustoso
Ingredienti della tradizione calabrese, impasto che scrocchia ad ogni morso e gusto unico: "la Calabria e i suoi prodotti sono un'eccellenza da far conoscere"
Un omaggio alla Calabria più autentica e delle tradizioni quella che il giovane ha voluto presentare al concorso: una focaccia con crema di fagiolo poverello bianco del Pollino, peperone crusco di Laino borgo e cotenna soffiata di suino nero
Il trentanovesimo appuntamento della federazione italiana dei circoli enogastronomici è in programma dal 4 al 9 ottobre. Da tutta Italia per degustare e visitare i luoghi della nostra terra: da Tropea a Reggio, da Sibari alla Sila fino a Cosenza
