Uno dei simboli della produzione ortofrutticola della nostra regione può contare su una filiera da 20mila tonnellate, composta da vivaisti, produttori, intermediari e confezionatori
Una due giorni a Falerna che ha visto in primo piano i sapori calabresi, poi la partecipazione dello chef Mannis alla Festa d’autunno a Campora San Giovanni. Roberto Gallo: «Importanti momenti di condivisione per incentivare e divulgare le nostre eccellenze»
VIDEO | Anche quest'anno la kermesse ha portato nella perla del Tirreno grandi nomi del panorama culinario italiano come Celestino Drago e Igles Corelli
VIDEO | Una gara velica abbinata a una gara di cucina nell'ambito della manifestazione dedicata a sua maestà la cipolla rossa. Un evento che nonostante il vento che ne ha condizionato lo svolgimento non ha comunque deluso le aspettative
Dal 7 al 9 settembre una delle più importanti fiere di settore, con 650 espositori e migliaia di visitatori. Dalla Calabria arriveranno soprattutto imprese olivicole e ortofrutticole
VIDEO | Un prodotto destinato a scomparire ma recuperato attraverso le coltivazioni di anziani locali e recentemente insignito del riconoscimento Deco (ASCOLTA L'AUDIO)
Il punto di vista del presidente Domenico Piccioni che contesta gli organizzatori della protesta e la ricostruzione sulla crisi idrica
Ieri sera è andata in scena la seconda esterna della dodicesima stagione del cooking show nella splendida location del giardino dello scoglio di Santa Maria dell’Isola nella Perla del Tirreno
Nella suggestiva location del giardino dello scoglio di Santa Maria dell’Isola si terrà la seconda gara in esterna della stagione. L'appuntamento è per questa sera a partire dalle 21.15 su Sky
VIDEO | L’Istituto alberghiero Dea Persefone ha acceso i riflettori sull’alimento simbolo di eccellenza gastronomica calabrese. Un’iniziativa rivolta ai giovani studenti con il contributo dei tecnici del consorzio di tutela della rossa
Il 30% del prodotto viene esportato all'estero, mentre gli accordi con le grandi multinazionali e la visibilità mediatica permettono un grande ritorno di immagine per la nostra regione e un volume d'affari che si aggira sui 30 milioni all'anno
Lo chef executive Alessio Sorce ci presenta un piatto tipico della tradizione autunnale, con pochissimi ingredienti ma fortemente identitario: ecco la ricetta
Il sindaco Macrì: «Il cibo diventa la voce più importante del budget della vacanza estiva in Italia e la valorizzazione dell’immenso valore storico e culturale del patrimonio enogastronomico produce grandi opportunità»
VIDEO | Il viaggio gastronomico di Wladymir Nigro nella Perla del Tirreno. Ecco le particolari creazioni dei cuochi tropeani con la cipolla Igp da assaggiare assolutamente
L'importante gruppo alberghiero offrirà la rossa calabrese nei suoi 21 locali dislocati in tutta Italia e all'estero. L'intesa verrà presentata nel corso di un evento di degustazione sabato 27 agosto
