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giovedì21 novembre2024
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Temi del giorno

caciocavallo

Food

Come nasce un caciocavallo da 77 chili: la storia di Giuseppe, casaro di seconda generazione

Latte da allevamenti calabresi della zona, una passione che si tramanda da generazioni e un gusto autentico che trasuda da ogni morso

Wlady Nigro - CalabriaFoodPorn
Attualità

Il caciocavallo silano conquista il mondo: è tra i 50 formaggi più apprezzati su scala internazionale

Al primo posto nella graduatoria stilata da TasteAtlas si piazza il parmigiano reggiano, seguito dal gorgonzola piccante e dalla burrata. Ecco la classifica completa

16 febbraio 2023
Ore 06:29
Il caciocavallo silano conquista il mondo: è tra i 50 formaggi più apprezzati su scala internazionale
Il caciocavallo silano conquista il mondo: è tra i 50 formaggi più apprezzati su scala internazionale
Food

MIllefoglie di suino nero, carne pregiata di Calabria

Un piatto che viene dal cuore della Sila, con caciocavallo silano DOP e patate della Sila IGP. Ecco la ricetta presentata dallo chef Francesco Mazzotta

20 maggio 2022
Ore 02:27
Economia e lavoro

Otto prodotti tipici calabresi in gara nel progetto Paniere d’Italia

I più votati saranno selezionati all’interno dell’iniziativa “Eatalive” nata per promuovere a livello globale le eccellenze enogastronomiche italiane

30 gennaio 2020
Ore 03:21
Otto prodotti tipici calabresi in gara nel progetto Paniere d’Italia
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Cultura

Quale caviale? L'alta cucina preferisce la 'nduja

Dalla liquirizia al caciocavallo, la chef star Lidia Bastianich esplora nel suo ultimo libro gli ingredienti tipici della cucina calabrese
6 febbraio 2018
Ore 03:00
Quale caviale? L'alta cucina preferisce la 'nduja
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