Dal mustaceum dell’antica Grecia ai moderni mostaccioli di Brancaleone: tradizione millenaria che continua a deliziare i palati

Nel cuore di Brancaleone si trova un vero gioiello della pasticceria locale. Un'attività a conduzione familiare che rappresenta un punto di riferimento per gli amanti dei dolci tradizionali calabresi e, in particolare, per chi cerca i sapori autentici dell'area grecanica.
La pasticceria Criseo offre infatti ai suoi clienti una ricetta antica di origini greche. Un dolce tipico che unisce la tradizione al territorio in una storia che si ripete nei secoli. 

I mostaccioli, biscotti speziati tipici di diverse regioni italiane, vantano una storia affascinante che si dice risalga all'antica Grecia. Questa tradizione dolciaria rappresenta un perfetto esempio di come le culture culinarie si intrecciano e si evolvono nel corso dei secoli. Si ritiene che i mostaccioli abbiano le loro radici in un dolce dell'antica Grecia chiamato "mustaceum". 

Questo dolce era preparato con farina, mosto d'uva (da cui deriva il nome), spezie e veniva cotto su foglie di alloro. Il "mustaceum" era spesso servito durante i banchetti nuziali, simboleggiando dolcezza e prosperità per la coppia. Con l'espansione della civiltà greca nel Mediterraneo, in particolare nell'Italia meridionale durante la Magna Grecia, questa tradizione dolciaria si diffuse e si adattò alle culture locali.

Nel corso dei secoli, la ricetta originale si è evoluta, incorporando ingredienti e tecniche tipiche delle varie regioni italiane. I mostaccioli non sono solo un dolce, ma un vero e proprio patrimonio culturale. Rappresentano un legame tangibile con il passato greco dell'Italia meridionale e sono spesso preparati in occasione di festività e celebrazioni, mantenendo viva una tradizione millenaria. La storia dei mostaccioli è un affascinante esempio di come le tradizioni culinarie possano attraversare secoli e culture, adattandosi e evolvendosi pur mantenendo un legame con le proprie origini. Dal "mustaceum" dell'antica Grecia ai moderni mostaccioli, questi dolci continuano a deliziare i palati e a raccontare una storia di scambi culturali e tradizioni durature.